Neues ausprobieren - Neues entdecken

Viele Ideen schwirren in unseren Köpfen herum. Manchmal stehlen sie uns den Schlaf… In so einer schlafarmen Nacht entstand die Idee der gerösteten Polenta.

Vor einem halben Jahr haben wir zum ersten Mal versucht die Maiskörner in der Pfanne zu rösten und danach zu verarbeiten. Das Resultat hat uns überzeugt. Die Polenta mit einem leicht nussigen Popcorn-Geschmack landete auf unseren Tellern (diese Maissorte popt nicht, deshalb gibt es keine Popcorn daraus). Wir machten uns auf die Suche nach einer Rösterei in der Region, die unseren Mais röstet.
Et voilà…

Die Maiskörner werden regelmässig leicht angeröstet, so entsteht ein feines Röstaroma. Seit letzter Woche kann man die geröstete lila Polenta bei uns kaufen - eine geniale neue Geschmacksnote!